GRAIANI FORMAGGI
Parmigiano Reggiano di Vacche Brune di Montagna
La nostra famiglia si occupa di formaggio dal lontano 1975.
Da allora la nostra missione è portare nelle vostre tavole un prodotto d’eccellenza tipico del nostro territorio.
Il nostro fiore all’occhiello è il Parmigiano Reggiano DOP di sola Vacca Bruna, Biologico, di Montagna.
È prodotto con il latte biologico delle bovine di sola razza Bruna allevate nei pascoli dell’Appennino Tosco-Emiliano. Un prodotto di eccellenza.
Prodotti Parmigiani
d'eccellenza
Il metodo biologico
Siamo convinti che collaborando fra piccole realtà si riesca a rimanere competitivi sul mercato, puntando sul servizio e sull’alta qualità.
Le Vacche Brune vengono allevate secondo il metodo biologico con l’uso di sostanze di origine naturale, escludendo sostanze chimiche come diserbanti e pesticidi. Il latte che ne deriva è quindi un latte biologico, che viene poi trasformato in Parmigiano Reggiano direttamente nelle nostre Montagne, dove viene affinata la sua lenta stagionatura.
productsLa Biodiversità
Sono le differenze a renderlo unico. Il Parmigiano Reggiano è caratterizzato da una vasta biodiversità; il nostro formaggio è ottenuto a partire dal latte di sole Vacche Brune Italiane.
Le caratteristiche e la qualità del nostro prodotto sono le stesse in ogni forma. Nel tempo varia leggermente il gusto. La stagionatura più lunga è adatta a coloro che manifestano intolleranza alle proteine del latte; come risulta da alcuni studi, la maturazione oltre i 30 mesi non presenta rischi per soggetti intolleranti.
La nostra missione
Differenziarsi dalla massa delle multinazionali e mantenere principi di base come qualità, servizio, cortesia e attenzione per il cliente. Alleanza con altri piccoli produttori di prodotti artigianali della cucina parmigiana d’eccellenza, con lo scopo di farli arrivare sul tavolo di tutti coloro che esigono qualità ma, vivendo lontano dalle zone di produzione, non avrebbero la possibilità di far gustare queste prelibatezze perchè impossibili da reperire sulla grossa distribuzione.
Andrea Graiani
General Manager
GRAIANI FORMAGGI
L'eccellenza solo per pochi
